山核桃的功效和價值
皮膚保養
山核桃果實富含維生素E，維生素E是壹種抗氧化劑，能有效清除體內自由基，延緩皮膚衰老，具有非常好的美容效果。
保護心血管系統
山核桃果實中還含有豐富的油酸和亞油酸，兩者都是不飽和脂肪酸，能有效降低血液中膽固醇的含量，預防動脈粥樣硬化。
布腦
山核桃果實中還含有豐富的鋅和錳，這兩種元素都是腦垂體必需的物質，所以經常吃山核桃果實可以起到非常好的補腦作用。
山核桃果實的營養價值每100g的營養素總熱量為690卡，總脂肪為71.97g多不飽和脂肪酸為21.614g單不飽和脂肪酸為40.805438+0g鈉鹽為892mg碳水化合物為13.86g膳食纖維為0.46g糖。438+07g水分3.52g煙酸1.167mg泛酸0.863mg核黃素0.13mg維生素A56IU維生素C1.1mg維生素B60.21mg維生素B10.66維生素K4微克維生素E6556。. 53mg鎂121mg磷277mg鉀410mg鈉892mg鋅4.53mg錳4.5mg