萵苣葉，芝麻醬，熟花生，鹽
工作方法
1.萵筍葉洗凈後，用開水焯壹會兒，然後撈出，切成段。2.將芝麻醬倒入碗中，倒入壹些涼開水，充分攪拌，使水和芝麻醬完全融合，加鹽拌勻。3.將煮熟的花生去皮，切碎。4.將準備好的芝麻醬倒在萵筍葉上，撒上壹些花生。
萵筍具有清熱解毒的功效，其所含的維生素也有利於利尿，維持體內水電解質平衡，對高血壓、心臟病、水腫有壹定的食療作用。萵筍葉中含有豐富的維生素C，可以阻斷致癌物質亞硝胺的形成。萵筍葉營養價值豐富。萵筍葉益五臟，疏通經絡，清胃熱，清熱利尿，用於小便不利，尿血，乳汁不通。
材料
內脂豆腐(嫩豆腐)、萵筍葉、豆瓣醬
工作方法
1，蒸鍋加水，轉中火，將豆腐放入水中，蒸約15分鐘，取出，倒掉蒸好的水。2.萵筍葉洗凈，燒開鍋加水，放入萵筍葉煮8分鐘左右，撈出，清水沖洗擠出水分，切成等長的片放在豆腐上，放豆瓣醬。
技巧
通常我們只吃萵筍莖，丟棄萵筍葉。其實萵筍葉也很有營養，很好吃。