金華饅頭的做法及配方

這種紅糖饅頭是我們家鄉潮汕地區的風味，很有特色。第壹次回老公家很好吃。我婆婆知道我喜歡後，經常做給我們吃。這種饅頭的做法和白饅頭差不多，主要是掌握面粉和水、糖的比例。揉面過程中把握力度。這次做的饅頭很成功，很好吃。請與我們分享。

材料

材料:小麥粉1000克，紅糖300克；；

輔料:油、白糖、酵母。

紅糖饅頭

1

紅糖

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2

在面粉中加入紅糖和酵母。

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三

攪拌均勻。

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四

加水。水和白糖壹起煮。

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五

面團和著軟軟的。

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六

長到這種程度就可以了，不用等它發酵。

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七

直接拉壹小塊粉，揉成團放在蒸籠上。

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八

把它們壹個個放在蒸籠裏。

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九

蒸十五分鐘左右。

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技巧

揉面的水是白糖泡的溫開水，揉面的力度不要太大。面粉和糖的比例大概是2斤面粉對半斤糖。