但實證、熱證、寒證患者不宜食用。同時，人參也不宜濫用。人參是壹種補氣藥，在沒有氣虛癥狀的情況下，不宜隨便服用。
另外，壹定要註意季節變化。壹般來說，秋冬天氣涼爽，吃的比較好；夏天，天氣熱的時候，不適合吃。服用人參後不要喝茶，以免破壞人參的功效。
人參的功效:
人參的肉質根是著名的滋補品，適用於調節血壓、恢復心臟功能、神經衰弱和體虛，還具有祛痰、健胃、利尿、興奮的作用。主治:體虛肢冷，脈微，脾虛食少，肺虛氣喘咳嗽，津液傷渴，內熱止渴，久病心悸失眠，陽痿宮寒；心力衰竭，心源性休克用於氣短，心悸，健忘，口渴，多汗，缺糧和虛弱，所有急慢性疾病和失血引起的休克和虛脫。滋養元氣，去津安神。治療疲勞、乏力、食欲不振、倦怠乏力、惡心嘔吐、便溏、咳喘、自汗、驚悸、健忘、頭暈、頭痛、陽痿、尿頻、消渴、崩漏、婦女崩漏、兒童慢驚、慢性虛弱、氣血津液不足等癥。