生活中有壹種糖蒜，吃起來微酸酥脆，但外表特別白。這種糖蒜用白醋腌制，保鍵效果極佳，能預防心腦血管疾病，還能消炎殺菌。
具體做法如下，供大家參考。
用白醋腌制糖和大蒜
通常用白醋腌制糖蒜時，需要準備鮮蒜5公斤，白醋2公斤，黃冰糖500克，蜂蜜400克。如果不需要這麽大的量，可以按比例減少材料。
白醋腌制糖蒜的具體步驟
1.將新鮮大蒜去掉外皮和根部，然後將它的莖切整齊，再用清水洗凈，在清水中浸泡幾個小時，換兩三次水。
2.將泡好的大蒜取出瀝幹水分，將準備好的白醋放入鍋中加入準備好的黃玉冰糖，大火煮開。冰糖完全融化後，關火，讓它自動冷卻。
3.把加工好的大蒜放在幹凈的泡菜壇裏，加入煮好的糖醋汁，這樣最好能保持蒜汁不沾。最後把準備好的蜂蜜倒入，密封好罐子，放在陰涼的地方腌制。
4.腌制兩個月後，裏面的蒜就可以品嘗了，自制的白醋腌蒜就可以拿出來吃了。平時吃的時候要用無水無油的筷子，這樣可以讓裏面的腌蒜保持壹年不變質。妳可以帶著它。