馬蘭頭的味道
野菜，上海的味道配上豆腐幹，聞起來好像沒有香味，但是味道很濃郁。南京人比較喜歡。有壹種特別的味道，挺新鮮的，但是如果妳沒吃過，可能會不習慣。
炸馬蘭頭的做法
1.將大蒜去皮，拍成碎片。大蒜去雜，洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出瀝幹(不用手擠水炒)。
2.燒熱油鍋，將蒜末翻炒後倒入馬蘭頭翻炒。
3.加入糖和鹽調味。
4.最後加入味精和香油拌勻，即可出鍋。
小孩子可以吃馬蘭頭嗎？
1歲寶寶可以吃馬蘭頭，營養價值豐富。除了蛋白蛋、脂肪和碳水化合物外，還含有豐富的無機鹽和維生素。維生素A的含量超過番茄，維生素C的含量超過柑橘等水果。
馬蘭頭的禁忌人群
1，對於體寒患者，建議不吃或少吃。
2、尤其是女性體寒，如果有結婚生子的打算，就不要吃馬蘭頭了。
3.另外，有月經來潮或有寒性痛經史的女性不宜多吃。因為馬蘭頭寒，會加重體寒或痛經的癥狀。