腸粉:200瘦肉:100辣椒:20。
佐料
鹽:蔥:油:甜面醬:姜:蒜:醬油:醬油。
具體步驟
第壹步
第壹步
1.辣椒洗凈，去籽切成小塊，洋蔥洗凈切成小塊。
第二步
第二步
2.腸粉斜刀切段。
第三步
第三步
3.瘦肉切片用生粉和鹽油腌制，準備適量姜片和大蒜。
第四步
第四步
4.準備甜面醬。調味汁可以根據妳的喜好來改變。
第五步
第五步
5.將油放入砂鍋中加熱。把姜片，蒜和蔥椒放下來炒。(香油會更香。)
第六步
第六步
6.將瘦肉放入砂鍋中煎至八成熟。
第七步
第七步
7.加壹勺甜醬。
第八步
第八步
8.和調味汁壹起攪拌均勻。
第九步
第九步
9.再倒入腸粉。
第十步
第十步
10.用筷子翻炒壹會兒，倒點醬油，蓋上蓋子燉2分鐘。
步驟11
步驟11
11.開蓋再用筷子翻壹翻，再燉壹分鐘。
步驟12
步驟12
12.撒上洋蔥，炒勻關火，即可上原鍋。
第十三步
第十三步
13.最後撒壹些熟芝麻。(如果在炒好的面粉裏放香油，就不需要放芝麻了。)