用榨汁機榨豆漿,需要前壹天晚上將大豆浸泡軟,榨汁機是針對水果設計的,刀片的強度也是根據水果的硬度來選擇的,如果直接使用生豆榨豆漿,很容易損壞刀片,影響刀片的使用壽命。浸泡之後加入適量的水,直接榨汁即可。和榨果汁不同的就是這最後壹步,豆漿需要過濾豆渣之後,放入鍋中煮沸再喝。
榨汁機打豆漿是需要煮的,拋光之後的豆漿不煮沸不能喝,會導致食物中毒。因為榨汁機沒有豆漿煮沸的功能,所以打磨豆漿之後需要放入鍋中煮沸。大豆中含有很多的抗營養物質,這些抗營養物質不僅會破壞豆漿中的營養,還會阻礙人體吸收營養,對人體不利,會威脅到人體健康。建議打磨好豆漿之後在鍋中煮5分鐘左右,將表面的浮沫清理幹凈,加糖、加鹽都可以,煮沸後就可飲用了。