取出後，不要扔掉茄子核。我們把它們放在壹個容器裏，然後加入肉末、蔥、糖、醬油、蒜、紅椒面(這些配料的量可以根據妳自己的口味和胃口來決定)，然後充分攪拌均勻，就像平常的餃子餡壹樣，攪拌好後放在壹邊。
然後我們拿出剛去核的茄子。現在在茄子上撒點鹽，再撒點面粉，然後我們就可以把肉末固定在茄子裏了，註意整齊。
肉餡放好後，我們再在上面撒壹層奶酪，然後把小西紅柿放上去，這樣步驟就完成了，然後放入烤箱，220攝氏度，20分鐘左右就可以完成。
20分鐘後，我們把食物拿出來，切成同樣大小的塊，這樣吃起來就方便了。是不是很美？肯定不難吃，所以更好吃。如果想在家裏試用，可以收藏起來備用。