因為沒有調料，味道就是食材本身的美味，最簡單的食材，最簡單的方式。"
成分詳情
1豬蹄(肘子)
白蘿蔔適量
適量的鹽
適量姜片
料酒適量
洋蔥適量
香菜適量
清淡的味道
蒸煮過程
幾個小時很費時間。
普通難度
白蘿蔔蹄花湯的步驟
1
洗凈豬的腳踝(手肘)
2
放入鍋中焯壹下，用冷水煮沸。
三
去掉血，撈出來。如果有殘留頭發，清洗幹凈，沖洗幹凈。
四
將洗凈的蹄子放入鍋中，加入清水，(加入姜片、蔥段和少許料酒去腥)大火燒開，然後轉小火燉兩小時。
五
白蘿蔔洗凈，去皮，切成滾刀塊。
六
最後半小時加入白蘿蔔，燒開後轉小火慢燉。
七
在燉的過程中，白蘿蔔的香甜和蹄子的鮮美會通過鍋蓋和鍋體的縫隙慢慢飄出來，這種味道藏不住，好吃又無聲。
八
燉湯加少許鹽，撒少許香菜或蔥花。
使用的廚具:砂鍋