榴蓮肉極其細膩，軟而膩，入口即化，軟而糯，香甜可口，裹著濃郁的綿甜，黏而多汁，嫩而甜，滑如乳脂，齒間帶香，有冰淇淋的味道。如果冷凍著吃，就不會臭了。第壹次吃榴蓮的人，可以把它冷凍起來吃。
榴蓮吃起來軟軟的，甜甜的混合著淡淡的果香，就像吃了壹層厚厚的奶油，軟軟的，甜甜的，帶著甜味。但是很難聞，所以大家也說榴蓮“又臭又香”
榴蓮果肉含有多種維生素，營養豐富，風味獨特。有水果之王的美譽，是不可多得的好水果。
榴蓮的植物栽培
明代三寶太監鄭和三次率領船隊下南海。由於在海上時間長，船員們想家想家，歸心似箭。壹天，鄭和在岸邊發現了壹種奇異的水果，於是他帶了壹些回來和大家壹起品嘗。許多船員在吃了水果後稱贊它，甚至有壹段時間淡化了想家的想法。有人問鄭和這種水果叫什麽名字。他漫不經心地回答:“流連忘返。”榴蓮與纏綿諧音，後人稱之為“榴蓮”。
東南亞華人吃了之後“流連(榴蓮)忘返”祖國大陸，寄托著壹種思鄉之情。
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