所謂豆漿,其實就是在牛奶中加入黃豆、紅豆等豆類。與牛奶相比,豆漿中含有大豆磷脂,對大腦有益。如果老年人經常喝豆漿,可以提高老年人的註意力和記憶力。年輕人經常喝豆漿,可以起到強身健體、預防糖尿病和高血壓的作用。
但是豆漿是加工品,不是功能飲料,所以要註意飲用的量,切記不要喝太多,否則也會對身體產生壹定的負面影響。豆漿中含有壹定的植物雌激素,多喝容易增加患乳腺癌的風險。如果家裏有乳腺癌患者,壹定要先咨詢醫生能不能喝豆漿。
另外,喝豆漿的時候,也要註意不要用雞蛋沖泡。雖然雞蛋和豆漿都是營養品,但是如果搭配的話,雞蛋中的黏蛋白會和豆漿中的蛋白酶發生化學反應,從而產生壹種不可吸收的物質,起不到補充營養的作用。