有哪些野菜？

野菜有水芹、車前草、蕨菜、剪刀、白鼓釘、苦菜絲、蕎麥、蒲公英、香椿等。其中水芹原產中國，適宜生長在潮濕肥沃的土壤中。車前草廣泛分布於我國大部分地區，而蕨菜海拔1米，全株深綠色。

有哪些種類的野菜？

1，水芹

水芹是傘形科水芹屬多年生草本植物。它的葉子呈三角形，花期為每年的6-7月。水芹的高度可達80 cm，適合在溫度15-25度的環境中生長。種植水芹時，需要為其提供疏松肥沃的土壤。

2、車前草

車前草為壹年生或二年生草本植物，基生葉蓮座狀，鮮綠色。車前草的花期為每年的5-7月，主要生長在海拔5-4500米的草原、河灘、路旁，廣泛分布於我國內蒙古、河北、陜西等地。

3、蕨菜

蕨菜為鳳尾蕨科植物，其高度可達1米，根莖細長，葉片多呈長方形、三角形，適宜生長在海拔200-830米的向陽處。而且蕨菜適應性強，在環境溫度高於32度或低於-35度時都能健康生長。

4.剪刀

剪刀是菊科多年生草本植物，高約20厘米。它們的葉子披針形，淡綠色，主要生長在路旁和田野裏。剪刀的開花結果期是每年的3-5月，它們的花是黃色的，果實是褐色的紡錘形。