要逼波士頓龍蝦排尿，先用毛巾托住蝦頭，從尾部排便口向頭部插入壹根筷子，在尾部前方戳尿道排尿。把龍蝦頭和蝦尾分開，用手柄把龍蝦頭打得不省人事，分別拿手套或兩條毛巾護住雙手，然後左手壓著龍蝦頭，右手壓著龍蝦尾，拿起龍蝦，用手反方向扭拉。
接下來，剝去蝦的外殼，取出背部和腹部的內臟。取出整只龍蝦肉，把龍蝦尾放在案板上，翻過來，盡量把蝦壓直。將剪刀在背部和腹部邊緣向內斜插，兩邊切開，深入龍蝦肉，然後拿壹個較大的小鋼勺，開始剝肉。
生活習慣
波士頓龍蝦生活在淺巖石中或在礫石底部挖洞，以魚類、其他小型甲殼類和貝類為食，偶爾也吃海洋植物。天敵有鱈魚、比目魚等龍蝦。
脫殼在兒童期大約壹年2到3次，成年期壹年壹次。波士頓龍蝦生活在600-700米以下的寒冷海域，離開水後壽命很短，生長特別緩慢。捕到的波士頓龍蝦大部分都是0.5-1斤，壹只波士頓龍蝦大概7-10歲大壹斤，而壹只6-7斤的波士頓龍蝦相當於生長了近百年，所以叫百年龍蝦，壽命相當長，不太清楚。