2.河蝦的直腸位於後部，充滿了消化殘渣。如果不清洗幹凈，很容易被吃到肚子裏。去除蝦線是洗蝦非常重要的壹環。
3.從背後取出蝦線，準備若幹根牙簽，從蝦頭和蝦身的連接處向下插入第三個連接處，穿過蝦身(蝦頭和蝦身的連接處計為1個連接處)。壹手握住蝦身，另壹手用牙簽輕輕挑出蝦線。
4.挑的結果壹般是蝦頭附近的蝦線先挑出來。用手慢慢拉蝦線，靠近尾部的蝦線末端也會被完全拉出來。蝦頭頂部中間有壹根很尖的刺，做菜的時候壹定要剪掉，不然會不小心刺到手或者嘴。
5.用牙簽刺穿蝦頭和蝦身的連接處。將蝦放在流水下，用牙簽剔出，沖洗掉連接處的黑色物質。這部分比較臟，除了蝦的內臟，裏面還裝著沙袋。
6、蝦要清洗，壹般需要五個步驟，包括切掉蝦須、蝦刺、蝦腳、挑蝦線、清洗頭部內臟。這樣妳就大功告成了，不僅去掉了蝦線，還把蝦洗幹凈了。