雞爪(500克)
第二，香料
姜片(適量)、小蔥(適量)、醬油(適量)、食用油(適量)、八角(適量)、豆瓣醬(適量)、白糖(適量)、食用鹽(適量)、味精(適量)、水(適量)。
第三，流程
1.先解決妳買的雞爪，清洗幾遍。洗好後放在壹邊控制水分，備用。
2.姜切成花刀備用。
3.小蔥洗凈，取蔥根，蔥根切成小塊備用。
4、開大火，調配中等水平，先往鍋裏放少量食用油，待油燒開，先放姜片、蔥、八角、八角，快速翻炒至香。
5、然後加入控水過重的雞爪，快速翻炒。
6.接下來加入適量的醬油和豆瓣醬，不斷翻炒上色，再加入少量白糖、味精和食用鹽進行調味。
7.最後加入適量不含雞爪的水，然後小火煨至沸騰，再小火慢燉。
8.等到汁濃了，就可以享用了。
雞爪醬也不是太難。如果妳壹步壹步的按照上面的流程去做，就可以勤勤懇懇的彌補。壹個好吃的醬鳳爪確實要花很多時間和精力，但是味道絕對很清爽，比外面賣的衛生多了。如果妳喜歡雞爪，為什麽不試著在家裏做這道美味的醬雞爪呢？