口味:酸辣風味工藝:燒酸辣肚絲湯。材料:主料:羊肚200克。
輔料:厚樸片50克，黑木耳(水發)25克。
調料:香菜15g，植物油100g，味精2g，澱粉(豌豆)50g，蔥15g，姜15g，青蒜25g，料酒25g。教妳怎麽做酸辣五花肉湯。酸辣五花肉湯怎麽做才好吃？1.羊肚絲、玉蘭花片、木耳用開水浸泡。
2.炒鍋加油，燒熱，用高音符炒香，將高湯燒開，加入肉絲、料酒、精鹽、味精，撇去浮沫，加入澱粉，將醋倒入碗中，撒上花椒、蒜苗、香菜，淋上香油。做酸辣五花肉湯的關鍵:準備高湯1250g。
小派-食物相克:
黑木耳(水發):黑木耳不宜與螺螄同食。從食藥角度來說，涼拌螺螄，遇到滑滑的黑木耳，不利於消化，不宜同食。
患有痔瘡的人不宜將黑木耳和野雞同食，野雞毒性小，同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。