步驟
五香醬驢肉的做法步驟11.準備原料
五香醬驢肉的做法步驟22.驢肉泡在清水裏1個上午，去除驢肉中的血水
五香醬驢肉的做法步驟33.將大塊的驢肉切成巴掌大的小塊
五香醬驢肉的做法步驟44.半鍋清水裏，加入1大勺的白酒，加入幾片姜
五香醬驢肉的做法步驟55.驢肉涼水下鍋，大火燒開轉小火
五香醬驢肉的做法步驟66.直到鍋中出現大塊的血沫就關火，將驢肉撈出
五香醬驢肉的做法步驟77.準備各種佐料
五香醬驢肉的做法步驟88.驢肉放入高壓鍋中
五香醬驢肉的做法步驟99.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料
五香醬驢肉的做法步驟1010.加入白酒1大勺，再加入和老抽、蠔油、生抽、鹽和冰糖等調料
五香醬驢肉的做法步驟1111.加入1大碗開水
五香醬驢肉的做法步驟1212.撒上蔥段姜片
五香醬驢肉的做法步驟1313.高壓鍋開火，燉煮1個小時，關火後燜壹個下午
五香醬驢肉的做法步驟1414.拿出醬驢肉，涼透切片即可食用