2.木薯又名南陽紅薯、木紅薯、樹薯，是大戟科植物的塊根。
3.主要分布在熱帶地區。
4.它是壹種灌木狀的多年生作物。
5.莖直立，木質，高2至5米，葉掌狀深裂，紙質，披針形。
6.單性花，圓錐花序，頂生，雌雄同株。
7.木薯在19世紀20年代被引入中國。最早在廣東高州栽培，後引種到海南島。現已在華南廣泛分布，以廣西、廣東、海南栽培最多，福建、雲南、江西、四川、貴州等省南部地區也有引種試種。
8.木薯原產於熱帶美洲，在世界各地的熱帶地區廣泛種植。
9.有帶肉質的長圓柱形塊根。塊根富含澱粉，可食用或糊用，可用於磨木薯粉，做面包，提供木薯澱粉和上漿用澱粉，甚至酒精飲料。
10.但根、莖、葉均含有氰苷，不宜生吃。必須長時間浸泡在水中，煮熟才能去除毒性。
11.原始人會用摩擦、擠壓、加熱等復雜的過程來解毒。
12.莖直立光滑，內含乳汁。
13.葉互生，掌狀3-7深裂，裂片披針形到長圓狀披針形，像蓖麻葉，但更深。