那麽我們先來探究壹下為什麽會有這種菜。眾所周知，東北的冬天特別冷。大約十年前，這裏還是壹個又苦又冷的地方，物資非常匱乏。所以易保存的粉條成了東北冬天的必備菜，粉條和土豆壹樣百搭。可以和酸菜，白菜，當然還有肉壹起燉。當人們發現這樣的燉菜時，它不僅肉多，而且味道鮮美，所以這道菜壹直被東北人民保存和喜愛。
“豬肉燉粉條”之所以如此受歡迎，與東北人的口口相傳密不可分，其中蘊含著對家鄉、對親人的懷念。眾所周知，現在東北人口特別外流，東北人性格風趣幽默，很容易交到朋友，所以他們喜歡什麽就會眾所周知。
還有壹個原因——明星效應，東北小品在春晚壹直占據壹席之地。趙本山老師的小品也得到了人們的叫好，所以很多人會對東北的文化感到好奇，所以“豬肉燴面”這道菜就很容易進入大眾的視線，成為“名菜”！