註意吃蠶蛹的利與弊。

1、蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是老弱病殘及產婦產後的高級營養補充品。蟬蛹能產生具有藥理活性的物質，能有效提高人體白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體功能衰老。蟬蛹油能降低血脂和膽固醇，對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著效果。

2.蟬蛹的用途首先體現在它的食用價值上，新出土的若蟲營養價值最高。據科學分析，蟬蛹含有豐富的氨基酸、蛋白質和微量元素，其中氨基酸46.63%，蛋白質58.58%，脂肪10.23%，總鉀0.3%，總磷0.58%，鈣16.0mg/kg，鋅82.2 mg/kg。其次，金蟬的藥用價值。據《中國藥理學》記載，蟬有益於壯陽、止咳生津、保護肺腎、抗菌降血壓、治療脫發、抑制癌癥。

3.蟬蛻富含甲基膽堿、異黃蝶呤和三磷酸腺苷酶，常用於治療外感風熱、聲嘶咳嗽、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤、破傷風、小兒夜啼等癥。中醫認為，蟬蛻味鹹而甘，性寒，能清熱、息風、止痙。

4.蠶蛹不加工是不能吃的，也不能直接涼拌菜吃，不能腌制。

5.蠶蛹如果變味、變色、發黑、粉、麻、辣都是不可食用的。