2、泡好後要洗澡，用用過的小牙刷把螃蟹蓋上，刷遍蟹腿四周，這樣吃起來更衛生。
3.躺下來蒸壹蒸。把蟹肚朝上，讓蟹腹充分接觸蒸汽，可以殺菌消毒，蟹熟得快。這種清蒸蟹不易掉爪，而且身體完整，色澤紅潤光亮，上桌就有食欲。
擴展數據:
註意事項:
1，忌吃死蟹和未煮熟的螃蟹。
不要吃死蟹和沒有蒸熟的螃蟹。活蟹要蒸透煮熟。活蟹可以通過新陳代謝排出體內的細菌。螃蟹壹旦死亡，體內的細菌就會大量繁殖，分解蟹肉，有些細菌還會產生毒素，引起食物中毒。
2、吃螃蟹最好清蒸。
吃螃蟹的時候可以加點姜汁調味，既可以去除蟹的腥味，又可以中和蟹的寒性，營養更容易吸收。中醫認為，螃蟹性寒，平時怕冷、容易頭痛的人，吃螃蟹時可以多放些生姜。
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