佐料
細面粉
140g
可可粉
2g
玉米澱粉
10g
黃油
70克
白砂糖
20克
(母雞的)蛋
1
水
壹點
蘋果
1
雪梨
1
香蕉
半個壹
佐料
油
適量的
鹽
適量的
步驟
1.準備配料
2.將低筋面粉過篩，加入過篩的可可粉和15g白糖，攪拌均勻。
3.加入軟化的黃油，用手捏壹捏。
4.分三次加入打好的蛋液(還剩壹點)，如果面粉還是很幹，再加壹點水。
5.揉成面團，用保鮮膜包好，松弛1小時。
6.在奶鍋裏加入10g黃油，加熱，倒入切成小塊的蘋果和雪梨，加入5g白糖，待果軟糯時加入玉米澱粉。
7.將松開的面團兩面用保鮮膜覆蓋，用搟面杖搟成0.5cm厚的面團。
8.取下保鮮膜，將面團放入六英寸的披薩烤盤，小心壓實。
9.用搟面杖壓實烤盤頂部，去掉多余的面團，用水果叉在餡餅底部插幾個孔，放入烤箱180度，烤12分鐘。
10.在烤好的餡餅裏均勻地鋪上壹層薄薄的香蕉片，倒入煮好的水果餡，用多余的面團在餡餅上做成格子形狀，刷上蛋液。
11.放入預熱好的烤箱，180度烤十五分鐘。