配料:面粉，糯米粉。
輔料:黑芝麻、瓜子、葡萄、南瓜子、核桃仁、腰果、轉化糖漿、水、白酒、食用油。
1.先取壹盆，倒入140g轉化糖漿，50g食用油，4g水，然後攪拌均勻，再倒入200g面粉攪拌均勻，然後用手揉至無幹面粉，用保鮮膜包好，醒發2至3小時。
2.然後將煮熟的核桃仁、腰果放入保鮮袋中，然後粉碎，倒入碗中，再加入南瓜子、瓜子、黑芝麻、葡萄幹，然後抓勻攪拌，加入100g蜂蜜、30g麥芽糖，然後分別倒入50g炒好的糯米粉、面粉，再加入3g白酒、30g食用油、30g冷開水；然後開始攪拌。
3.攪拌均勻後，用手揉捏擠壓餡料，再用手握成多個球備用。
4.然後取出醒發好的面團，拉壹張面團壓成扁扁的形狀，包成五仁餡的球，封口，包圓，然後滾在熟面粉或熟糯米上，用手抖落多余的粉，然後放入125g月餅模具中壓出，使月餅全部壓好，放入烤箱200度烘烤5分鐘(設定月餅)。
5.大約5分鐘後，將月餅從烤箱中取出，然後用刷子在月餅表面刷上壹層薄薄的蛋液。刷好後放入烤箱15至20分鐘，上下管200度，待月餅表面上色後取出。