佐料
強力面粉
140g
細面粉
60克
(母雞的)蛋
10g
細砂糖
10g
黃油
30克
水
100g
動物起酥油
170g
佐料
榴蓮肉
適量的
奶粉
適量的
澱粉
適量的
母奶
適量的
步驟
1.榴蓮去皮，取肉鏟黃油。
2.加入奶粉和澱粉，攪拌均勻。
3.妳可以根據自己的喜好調整或者不調整餡料與牛奶的稠度。
4.面團材料除酥油外，全部混合，揉成面團，用保鮮膜包好，靜置30分鐘。
5.將面團靜置，搟開，搟成3倍起酥油寬度。
6.把起酥油放在面團中間，包好，合上。
7.再搟開，面團兩面1/3，向內折疊成三層，用保鮮膜包好靜置30分鐘。重復步驟3-5，共4次。
8.最後壹次，把面團切成正方形或長方形。
9.表面刷上蛋液，填入榴蓮餡對折。
10.表面刷上蛋液，填入榴蓮餡，對折。
11.表面刷蛋液，190 25-30分鐘，註意顏色，及時鋪錫紙，防止顏色太深。