吃竹筍對人的健康有什麽好處？

毛竹是禾本科多年生竹子的嫩莖。又名竹筍、竹筍等。主要產於長江流域及我國南方各地，是我國南方常見的蔬菜。竹筍的種類很多，可分為冬天采摘的冬筍、春天采摘的春筍和夏天采摘的鞭筍。其中冬筍品質最好，春筍次之，鞭筍最差。

中醫認為竹筍味甘，性寒；歸胃大腸經。具有清熱化痰、利水消腫、潤腸通便的作用，治療方劑較多。例如:

(1)急性發熱引起的咳嗽:冬筍50克，肉末50克，粳米100克。加入適量的鹽、蔥花、香油煮粥。

(2)小兒麻疹水痘初起發熱口渴，小便不利:鮮筍50克，鯽魚250克，可促進出疹，早日康復。

(3)遷延性腹瀉、痢疾、脫肛:鮮竹筍50克，粳米100克，常食粥。

(4)產後虛熱、心煩、手足心熱:鮮筍100g，最好用新鮮的竹茹、竹葉心，水煎，喝湯。

(5)便秘:鮮筍100g，可煮食或烹調。

此外，用新鮮竹筍根煮水代替經常喝茶，可以降低血液膽固醇，起到減肥和治療高血脂、高血壓的作用。

因為竹筍含有較多的草酸，會影響人體對鈣的吸收，孩子正在成長，不宜多吃；有尿路結石的人也不適合吃。有些人對竹筍過敏，應避免食用。