材料:芋頭1西米100g冰糖100g椰奶100ml水200ml。
做法:1，芋頭去皮，洗凈，切丁，放入蒸鍋蒸20分鐘至熟，然後1/3熟芋頭切丁備用，剩下的2/3放入攪拌機進壹步加工成芋頭。
2.鍋裏燒開壹鍋開水，沸騰時倒入西米，煮10分鐘，直到中間只剩下小白點，然後關火，蓋上鍋蓋再燉10分鐘，西米就完全熟了(需要不時攪拌，防止粘底)。
3.將煮好的西米倒入冷水中，過冷河後撈出。
4.刷好煮西米的鍋，倒入200ml清水，加入冰糖溶解，然後將切好的芋頭放入鍋中攪拌均勻，再加入前面的1/3份芋頭丁壹起煮，再倒入椰奶攪拌均勻。燒開後加入煮好的西米拌勻關火。
建議:1。煮西米需要開水。西米如果用冷水煮，不容易熟，容易爛。西米煮10分鐘後，西米就可以煮的很徹底，還可以省氣。
2.制作這種糖漿的芋頭也可以用小芋頭制作。
3.這種糖漿可以熱著吃，也可以涼著吃，味道非常好。
我就是這麽做的。味道不錯。