壹條野生鯽魚，去鱗去刺，去除魚體內的黑色物質，在魚肚中加入生姜去除腥味。準備魚料酒，鹽，雞精，姜。鍋裏放豬油。將魚兩面煎熟，然後放入清水和料酒中。水燒開後，加入西紅柿。西紅柿熟了，加入鹽雞精，魚和西紅柿壹起煮。鯽魚所含的蛋白質質量高、全、易消化吸收。是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用可以增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者可以經常食用。鯽魚具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中降氣的功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。產後婦女燉鯽魚湯，可補虛催乳。鯽魚肉嫩味美，可做粥、湯、炒菜、小吃。特別適合煲湯，鯽魚湯不僅味道鮮美，而且有很強的滋補作用，非常適合中老年人和病後體弱者，尤其是孕婦。
2.西紅柿具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、養血開胃的功效。
食物禁忌:
鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、山雞、鹿肉以及中藥麥冬、厚樸同食，吃魚前後忌茶。