材料:
1.兩只龍蝦
2.適量的大蒜
3.生姜適量
4.蔥適量
5.適量的鹽
6.醬油適量
7.料酒適量
8.適量的糖
9.適量的食用油
步驟:
1.龍蝦治療
將龍蝦洗凈，用剪刀剪去蝦腳和須。然後將龍蝦放入開水中煮熟，取出放涼備用。
制作蒜泥
將蒜、姜、蔥切成粉備用。
炒大蒜
燒熱鍋，放入適量食用油，放入蒜泥、姜末和小蔥，翻炒出香味。
制作調味汁
在炒好的蒜泥中加入適量的鹽、醬油、料酒和糖，攪拌均勻。
5.油炸龍蝦
將煮熟的龍蝦放入鍋中翻炒幾分鐘，使龍蝦表面均勻塗上醬汁。
離開鍋
將蒜泥炒好的龍蝦放在盤子裏，用蔥花裝飾。
小貼士:
1.煮龍蝦的時候可以加入適量的鹽和料酒，可以去除腥味。
2.炒蒜泥時，不要過度加熱，以免炒糊。
3.龍蝦炸好後，可以撒點芝麻和辣椒粉增加口感。