材料：新鮮猴頭菇200g、黃芪20g、枸杞5g、雞肉200g、老姜2片、食鹽、白胡椒粉、麻油、料酒、食鹽
步驟：
1、將猴頭菇洗凈後，切成小片；將雞肉洗凈後，切成小塊；
2、在清水鍋裏把猴頭菇、雞肉、黃芪、枸杞、老姜、料酒壹起放進鍋裏，湯水煮沸後，在轉慢火熬半個小時；
3、往湯裏撒上白胡椒粉和食鹽，淋上少量的麻油，攪勻後即可。
點評：猴頭菇和黃芪都是溫和滋補的佳品，尤其適合女性喝，有滋養補血、調養元氣的功效。
猴頭菇燉竹絲雞
材料：新鮮猴頭菇200g、竹絲雞1個、紅棗5個、食鹽
步驟：
1、將猴頭菇洗凈後，切厚片；將紅棗洗凈後，去核；
2、將竹絲雞劏凈，去腸雜、雞腳，斬才成大塊；
3、將全部的食材都放進燉盅內，加入適量的開水，蓋好蓋子，然後用文火隔水燉兩到三個小時即可；
4、燉好後，加入食鹽調味即可。
點評：猴頭菇燉竹絲雞有滋陰益氣、清退虛熱、調補氣血的功效，裏面營養豐富，湯汁鮮美無比。