第壹，紅燒肉鵪鶉蛋
練習:
1.五花肉用冷水煮。
取出，清洗並切成小塊
3.在冷水中煮熟的鵪鶉蛋，在冷水中去殼備用。
4.用熱油炒姜
5.將五花肉炒至棕色。
6.加入醬油和蠔油，攪拌均勻。
7.倒入開水，燒開後小火燉20分鐘。
8.加入鵪鶉蛋，小火燉20分鐘收汁。
第二，炒生菜
練習:
1.將生菜切成菱形片
2.小米辣切圈
3.熱油炒小米，倒入生菜片。
4.加入鹽，攪拌均勻。
第三，酸辣土豆絲
練習:
1.青椒和小米辣備用
2.將土豆切成絲，用水浸泡去除澱粉。
3.熱油炒小米。
4.放入青椒絲，翻炒碎。
倒入土豆絲
6.加入鹽、醬油、醋和少許醬油攪拌均勻。
煮熟的鵪鶉蛋過壹段時間味道會更好。妳可以在收汁之前嘗壹嘗，但是如果不夠的話，可以加壹些淡醬油調味。
把生菜炒軟就行，鹽就夠了，喜歡吃酸辣的可以加醬油和醋。
土豆絲泡好後，壹定要再洗壹遍，不然會粘上澱粉，炒成糊。調味時加入鹽、醬油、少許醬油和醋~