用微波爐蒸米飯:
1.大米洗凈，用冷水浸泡15分鐘。
2.將泡好的米連同泡好的米湯壹起倒入適合微波爐的容器中(米水比-1: 1.5或1:2，前者較硬，後者較軟)，然後移入微波爐，用900瓦(或高火)加熱6分鐘。
3.然後轉650瓦(或中火)，加熱10分鐘，繼續燉5分鐘。
怎麽蒸飯？
1，看是新米還是老米。因為新米含水量高，需要加的水少，比電飯煲裏的水高1 cm左右；稍微老壹點的米飯多加點水。如果用電飯鍋，比米飯高2厘米左右，這樣蒸出來的米飯軟硬適中。
2.告訴妳最簡單最土的方法是老壹輩傳下來的，不用擔心鍋底的面積。煮出來的飯又香又軟，就是“壹碗飯，兩碗水”。
3.淘米:淘米次數不要超過3次。如果洗3次以上，會損失很多米飯，所以蒸飯的香氣會降低。如果是在超市買的，就不用洗了。如果是在農貿市場買的，最多可以做兩次。註意不要用力揉搓，否則維生素b1和谷維素會流失過多。