海虹螃蟹是壹道很受歡迎的菜肴，無論是在家庭聚餐還是在餐廳都非常受歡迎。對於小個的海虹螃蟹，如何讓其變得更加美味呢？下面就來介紹幾種常見的做法。
首先，最簡單的做法就是清蒸。將螃蟹清洗幹凈，並切成小塊，然後用鹽、料酒等調料腌制壹下。接著放入蒸鍋中，蒸10~15分鐘左右即可。這樣做出來的小個海虹螃蟹肉質鮮嫩，味道清香，營養豐富。
其次，可以用油煎的方式來制作小個的海虹螃蟹。先將螃蟹清洗幹凈，煮熟後晾涼備用。接著用油稍微煎炒壹下，然後加入洋蔥、姜和蒜等調料，繼續翻炒。最後加入紫菜和芝麻，起鍋時再淋壹些花生油可以讓味道更加濃郁。
最後，也是最為經典的做法就是辣炒蟹了。將小個的海虹螃蟹用清水洗凈，掏出沙袋，備用。熱鍋後放油，加入幹辣椒和花椒炒香，然後加入蒜泥和姜片。然後將洗凈的蟹蒸熟後放入鍋中，翻炒。最後加入鹽、料酒和蔥花等調料即可。
以上就是小個的海虹螃蟹的三種常見的做法。不同的做法適合不同口味的朋友，可以根據自己的喜好來選擇。總之，只要操作得當，小個的海虹螃蟹也是可以做出美味的。