蕎麥粉都可以用來做饅頭，方法如下:
準備材料:蕎麥粉、冰水、細砂糖、鹽、酵母、黃油、奶粉、馬蘇裏拉芝士碎、培根。
1.將水、糖、鹽、奶粉、蕎麥粉依次倒入面包桶中。
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2.在面粉上面加入酵母，選擇面包機的揉面程序10分鐘。
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3.第壹次揉面後加入切成小塊的黃油，選擇揉面程序15分鐘。
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第四，面團混合後，在常溫下發酵至兩倍大小，大約40-50分鐘。
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5.取出面團，分成6份，輕壓排氣，搓圓後蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。
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6.將松弛的面團搟成圓形，放入餡料，每個餡料約30克。
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7.面團捏好後封口，放在不粘烤盤上，烤箱放壹碗熱水，使烤箱有壹定的濕度，發酵40-50分鐘左右。
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八，用剪刀剪壹個十字。
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九、然後用手將切好的洞向外拉，使之變大。
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10.放入預熱到180度的烤箱中下層，烤18分鐘左右。
十壹、拿出來吃。