綠茶中含有能降低血糖和血脂的茶多酚、能預防心腦血管疾病的單寧酸、能維護口腔和牙齒健康的氟化物，而雞蛋中含有豐富的蛋白質。這些物質加在壹起，對人體健康非常有益。？
綠茶煮雞蛋不僅營養豐富，還具有化痰止咳的作用，有助於緩解咳嗽、支氣管炎、哮喘等癥狀。
綠茶不宜久煮，否則會使雞蛋變性，口感變差。另外，由於營養豐富，容易變質，不宜長時間保存，最好用它做菜。
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