2魷魚填充膠最常見。他們購買普通的淡水魷魚，用煤烘幹，用壓面機壓制，將魷魚浸泡在雙氧水和硫磺中晾幹，最後修整成海水魚肚的樣子，就完成了造假的程序。到了消費者手裏，魷魚的價格立馬漲了十倍甚至上百倍。泡過的“花膠”，這種假花膠燉過之後絕對不會爛，而且還挺有嚼勁。
3風幹豬皮油炸膨化成花膠。再厚的肉，只要在水裏泡壹段時間，都會腐爛不成形。
如果現場不能用水泡，那就脫膠。真膠膠原蛋白含量高，可以明顯看出原本是連在壹起的，有斷絲現象，而假的會“顯得脆脆的，壹塊壹塊的。”原來是我們經常吃的豬皮。燉好後就像吃炸豬皮壹樣。如果妳仔細看，截面上有氣孔。魚腥味容易偽造，所以不是辨別真假的標準。
4現在市面上最離譜的就是有人用生膠做皮鞋鞋底，很氣人。因為生膠的顏色和質地都差不多，所以仿真度很高，而且不只是外人，連圈內人都中招了。
但是燉了之後會有橡膠的味道，錯覺馬上就暴露了。