導語： 百合不僅是營養價值很高的蔬菜，也是壹種有很高藥用價值的中藥。古代醫藥家張仲景在金匱要略的《百合病篇》中記述了百合的藥用價值：清熱解毒、潤肺等作用。下面就來看看清炒西芹百合的做法吧!
用料主料
芹菜200克 百合(幹)15克
輔料
蔥1段 姜1片 蒜3瓣 幹辣椒2個 食鹽1茶匙 植物油1湯匙 澱粉1/2茶匙 花椒1/3茶匙 香油1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙
素炒芹菜百合的做法
1.幹百合洗凈泡水兩小時左右
2.準備蔥姜蒜
3.蔥、蒜、幹辣椒切粒，姜切片
4.澱粉用水調和
5.芹菜洗凈
6.把芹菜的筋剝去
7.很多筋絲
8.放植物油，炒壹下芹菜
9.放蔥、姜、蒜、幹辣椒、食鹽、花椒、百合爆炒
10.最後澱粉勾芡，放香油、胡椒粉等
11.出鍋裝盤