2、烏魚湯要吃好。用黑魚做湯是壹個非常好的方法。制作時要將黑魚去鱗、去腮、去內臟，然後洗凈，切段，放入鍋中炸至金黃色，取出後放入湯鍋中，放入韭菜、生姜，再用適量的水燉，燉好後加入適量的食用鹽調味。
3.烏魚是油炸的，很好吃。黑魚也可以炒著吃。炒之前要加工成幹凈的魚片，然後準備兩個青椒，半個胡蘿蔔，適量洋蔥。將處理好的魚片用澱粉、蛋清、鹽腌制片刻，胡蘿蔔、青椒分別切片，然後用開水焯壹下。處理完後，炒鍋放油，燒熱，將姜片、辣椒、大蒜全部放入炒鍋，快速翻炒，八成熟時放入胡蘿蔔、青椒，加入適量食用鹽、胡椒粉，炒勻後出鍋。