獼猴桃沒熟能吃嗎？如果被吃了會怎麽樣？

獼猴桃和很多水果壹樣，壹旦變軟成熟，壹兩天就會軟爛。因此，消費者在購買獼猴桃時，壹般應選擇整體處於堅硬狀態的水果。極度關註水果是否有機械損傷。有小疙瘩、軟點、破損的都不能買。因為只要有壹點損傷，傷口就會迅速變軟，然後發酸，甚至潰爛，使整個果實在正常成熟前變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

但是，硬邦邦的獼猴桃並不好吃。含糖量很低，水果很酸，讓人有刺痛感。因為含有大量的蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質，引起不適。

所以獼猴桃壹定要煮熟了再吃。獼猴桃成熟需要幾天時間，很多心急的人往往等不及。如果想讓它快速成熟，不妨把獼猴桃和其他成熟的水果放在壹起。這樣，蘋果、香蕉、西紅柿等水果散發的天然催熟氣體“乙烯”就會感染獼猴桃，促使其變軟變甜。

待成熟後，用指腹輕輕按壓獼猴桃兩端。如果感覺不再硬，按壓的地方略有變形，但不是很軟，這是最好的進食狀態。切開用勺子挖，酸甜就好。獼猴桃可以飯後食用，它含有大量的蛋白酶，有助於消化。