面條是富含澱粉的溫性食物，經常食用不會引起上火，但如果面條中加入過多的辣椒、花椒等調味品，則更容易引起上火。如果想避免上火等癥狀，吃面條要選擇口味清淡的，可以做酸菜面、番茄汁面。
二、面條的食療作用:
1，養胃:吃壹碗溫熱的面條最有利於營養吸收。
2.增強免疫力:口感好的面條含有較多的蛋白質，可以補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。
3、改善貧血:促進人體血液循環。
4.易於消化吸收:煮面條最幹凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食物之壹。
擴展數據
吃面條的方法多種多樣，有水涼面，也有溫度極高的油面，但孫建議，為了清涼和刺激，不要吃涼的或過熱的面條。太熱面對食道會造成損傷，太冷不利於消化吸收，很多時候，吃壹碗溫熱的面條是最合適的。
中國十大名面:1、蘭州牛肉面、2、河南徽面、3、吉林延吉冷面、4、北京渣江面、5、山西刀削面、6、杭州琵琶川、7、昆山奧竈面、8、鎮江鍋蓋面、9、四川擔擔面、10、武漢熱幹面。
參考資料:
百度百科-面條