黃瓜適量
壹個雞蛋
大蒜適量
香菜適量
料酒適量
醋適量
適量的鹽
醬油量極鮮。
適量的糖
辣椒醬適量
鮮鮮美味
混合技術
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
將雞蛋和黃瓜混合的步驟
1
在雞蛋中加入半勺料酒、半勺水、幾滴醋和適量鹽，充分打散。(加醋加水可以讓雞蛋更嫩，加料酒可以去腥，但不要多加。)
2
熱鍋冷油，倒入蛋液，將雞蛋炒熟。把它們拿出來，讓它們冷卻。冷雞蛋和生黃瓜壹起吃味道很好。)
三
把黃瓜拍開，用手掰成小塊。(如果用刀切成小塊，斷面會均勻無味，如果弄碎，斷面會不規則，口感會更足。)
四
大蒜切細粒，香菜切寸，極鮮醬油壹勺，香醋壹勺，白糖半勺，豆豉壹勺調成汁。各種調料的比例可以根據自己的口味進行調整，豆豉也可以換成自己喜歡的其他辣醬。)
五
將黃瓜和冷雞蛋放入碗中，撒上蒜末和香菜。
六
把汁倒在黃瓜雞蛋上，攪拌均勻。