立冬不僅是隆重舉行豐收祭和豐收宴的時候，也是寒風凜冽的季節。有“十月新月”、“秦歲守”、“寒衣節”、“豐收節”等習俗和活動。此時在北方是水結冰地面開始結冰的孟冬月份，而在南方卻是小陽春的天氣。
立冬有吃餃子的習俗。立冬了，包著餃子，味道和大白菜不壹樣，還要蘸著醋和爛蒜吃，就是別有壹番滋味。為什麽立冬吃餃子？因為我們國家是以農業為基礎的，非常重視二十四節氣，“節”是植被新的增長點。秋收冬儲，這壹天，為了改善我們的生活，我們選擇了“好吃不過餃子”。所以《禮記》中有“吃瓜也是先祭”的說法。冬天的至日，中國古代有“冬季至日節”的習俗。
諺語:
國家:
今年冬天，麥子蓋了三層被子，明年，我就和饅頭壹起睡了。
北方:
冬天的開始對春天發出雷鳴般的聲音；雷打寒冬，十個牛棚九個空；立冬之日多霧，冬水田點蘿蔔；那壹天立冬很冷，壹年中空調比較多；先凍酸菜。立冬不養牛；
南方:
初冬東北風，冬日晴空；(閩南語)