2.番茄炒茄子丁，半個茄子丁，蒜切米。鍋中放2湯匙油，放入蒜頭，炒茄子，加入1湯匙醋。蓋上蓋子燉兩分鐘。等茄子軟了，加鹽，加入少許西紅柿丁，翻幾下，加入少許味精或雞精，即可食用。上菜時註意控制剩油。
我認為最好的事情是燃燒。
具體做法:先將茄子切成塊，大概是喝咖啡的方糖大小，然後撒上鹽姜粉和花椒粉拌勻，按量打入1到2個雞蛋，拌勻，然後倒入白面粉，同樣將茄子全部包好，拌勻後加入澱粉，澱粉和白面粉的量相等，然後將包好的茄子塊放入油鍋中炸熟(炸茄子塊時建議用筷子以免粘在壹起)
然後它被燒掉了。先在鍋裏炒西紅柿和辣椒，然後倒入開水，放入炒好的茄子(茄子在這個過程中會吸水，澱粉會使湯糊化，所以先少加水，不要多加不夠)。壹兩分鐘後就可以出鍋了(最後燒起來應該不會太久)。