什麽是蔬菜之王，哪些蔬菜被稱為蔬菜之王？

1.蔬菜之王被稱為蔬菜之王，它的原產地是中國。大白菜和白菜的品種很多，但都屬於同壹類。它們含有豐富的營養價值，包括蛋白質和維生素，其中維生素C最為突出。此外，大白菜還含有纖維素、木質素，尤其是鋅，是不可忽視的微量元素。它不僅在蔬菜中很少見，而且比肉和蛋還多。

2.蘆筍是國際公認的蔬菜之王。蘆筍味道鮮美，富含維生素、礦物質和微量元素。它是公認的好蔬菜，所以被稱為蔬菜之王。

3.西紅柿原產於南美洲，在我國南北方廣泛種植。番茄果實營養豐富，風味獨特。可以生吃、水煮、加工的番茄醬、果汁或整個水果都可以儲存。

4.苦瓜起源於東印度，廣泛種植於世界熱帶到溫帶地區。在中國的北方和南方都有廣泛的種植。苦瓜味苦而甜，主要用作蔬菜，也用作蜜餞；成熟的果肉和假種皮也可以吃。

菠菜營養價值很高。它富含嗎？胡蘿蔔素也是葉酸、鐵、鉀和鎂的極好來源。

6.韭菜是百合科宿根蔬菜，適應性強，耐寒耐熱。中國到處都是。南方很多地區壹年四季都可以生產。北方雖然冬天地上部分枯萎，地下部分進入休眠，春天表層土壤解凍後發芽。