糙米太粗糙，需要很長的烹飪時間。高壓鍋裏的壓力比較大，溫度也比較高，所以鍋裏的水蒸發的比較快，所以煮的時間比較快，蒸出來的米飯也比較軟，比較甜。
2如何用高壓鍋煮糙米1？糙米洗凈後，浸泡壹晚。第二天煮飯的時候，把米飯和泡飯水壹起倒入高壓鍋，註意水要離米面不到3毫米。
2.可以根據個人喜好在水中加入適量的鹽、色拉油、檸檬汁。
2.大火燒開後，轉小火，關火半小時。
4.關火後不要急著開蓋，繼續燉10-15分鐘開鍋。
3用高壓鍋煮糙米有什麽壞處用高壓鍋煮飯時，糙米不斷被鍋內氣壓壓下，這樣煮出來的米飯不是很松，往往容易在底部留下厚厚的硬殼，而且時間沒有控制好。煮太久容易導致米飯中的營養成分流失。
4如何用高壓鍋煮糙米不粘鍋用高壓鍋蒸糙米時，要根據糙米的多少來決定煮的時間，避免粘鍋。壹般來說，米飯量為鍋的五分之壹時，煮飯時間為16-21分鐘；五分之二，時間為23-28分鐘，以此類推。高壓鍋耗盡後，將煮好的米飯燉10分鐘左右，以免粘鍋。