佐料
翼根1公斤
5克大蒜
生姜5克
適量的紅辣椒
3湯匙醬油
醬油1小勺
壹點鹽
雞精1勺
八角形1
料酒1湯匙
微辣可口
燒結過程
需要半個小時。
普通難度
紅燒雞翅的步驟
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1
翅根洗凈，用刀切開2次，更入味；加入2湯匙生抽、少許生抽和1湯匙料酒，腌制2小時以上。
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2
準備好調料。
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三
腌制翅根，控水防止油濺。
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四
鍋內放適量油，將翅根煎至金黃色，盛出。
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五
在炒鍋裏加入油、蒜和姜。如果妳喜歡吃辣，可以加入適量的紅辣椒。
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六
翻炒下翅根，加入1湯匙生抽，1茶匙生抽和少許鹽，繼續翻炒。
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七
炒壹會，加水，很快就過了翅根。燒開，小火煨20分鐘，再轉大火收汁。烹飪前，加入1茶匙雞精。
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八
出鍋，上菜。