面粉(白面粉)200克，酵母2克，溫水20克(37度左右，即手溫)，牛奶110克。
佐料
油、辣椒醬(或甜辣椒醬、甜面醬)、燒烤料、熟驢肉(切片)、黃瓜(切片)、千島醬。
工作方法
1.將酵母放入小碗中，加入溫水，攪拌均勻，靜置5分鐘。
2.將面粉放入盆中，中間做壹個窩，倒入酵母水和牛奶。
3.先將酵母水和牛奶混合均勻，再將面粉由內向外打圈，攪拌至液體和面粉混合，然後將面團揉勻(即盆光、面光、手光三光)。
4.取出面團，在案板上揉面團約10分鐘至面團光滑柔軟，呈圓形放入鍋中，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大小。
5.取出面團，充分揉面10分鐘以上，排出多余氣泡。最後揉成條狀，平均分成六等份，壹個個揉成圓形，壓平，用搟面杖搟成圓形煎餅。
6.最後，大約20分鐘後，用叉子在表面壹個壹個地戳幾個洞，為抽屜鋪平道路。
7.大火，中小火蒸10分鐘，關火5分鐘後取出。
8.每塊餅幹兩面刷壹層薄薄的油，刷上醬汁，撒上燒烤粉。
9.烤箱預熱250度，中層烤5分鐘，直到表面微微變色。
10.取出烤好的餅幹，橫著切，加入切好的驢肉和黃瓜。