家庭食用油用花生油、菜籽油、芝麻油、亞麻籽油等等比較健康。
1、花生油
花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是壹種比較容易消化的食用油。
2、菜籽油
人體對菜籽油消化吸收率可高達99％，易消化好吸收。
3、芝麻油
芝麻油，又稱香油、麻油，顧名思義，就是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。按榨取方法壹般分為機榨香油和小磨香油，小磨香油為傳統工藝香油。
4、亞麻籽油
亞麻籽油是從亞麻種子裏榨出來的。
健康用油的方法介紹：
油脂中含有的熱量是非常高的，所以，對於正常人來說，總用油量壹般要控制在25克每天，並且不能超過這個量。因為很多油都非常容易被氧化，如果溫度太高並且達到壹個極限，食物上會形成不好的東西，所以，人們在平時使用食用油的時候，壹定要註意食用油的溫度。
如果壹種油反復使用，就會發生壹系列的的化學反應，因此會產生有毒物質。重復使用的次數越來越多，有毒物質也會越來越多。所以，在我們日常使用中，壹種油最多只能使用兩次。