如果真的買太多大閘蟹，十天半個月也吃不完，可以放在冰櫃裏保存。根據自己冰箱冰櫃的大小找壹個合適的泡沫盒，然後把大閘蟹的腿和腳綁起來放在泡沫盒裏，壹個壹個，盡量填壹層再加。
往泡沫箱裏加水，直到水沒過大閘蟹的表面。蓋上泡沫盒，放入冷凍室。想吃螃蟹的時候拿出來解凍就行了，這樣保鮮可以最大程度的保證大閘蟹的新鮮度。
煮熟的大閘蟹如何保存？
1.如果當天晚上沒有吃完，可以用保鮮膜包好，完全涼透後放入冰箱冷藏，有條件的話也可以冷凍。但是冰箱裏存放的熟螃蟹最遲不要超過第二天中午，再吃的時候也要記得再煮壹遍，而且吃的時候最好放點姜末，這樣既能享受螃蟹的美味，又能兼顧安全。
2.如果想吃腌制好的熟蟹，盡量蒸回鍋裏再吃，但要蓋在冰箱的冷凍層裏，因為熟蟹接觸霧氣、露水等可能會變質。，而且第二天必須再煮壹次。放入沸水中煮，煮開後加熱半小時，但如果味道不好，還是扔掉比較好，雖然浪費，但健康更重要。