福、祿、壽、喜四大喜事。
四喜丸子 ，是經典的中國傳統名菜之壹，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子的來源故事?
相傳“四喜丸子”源自唐朝，當年朝廷舉行科舉考試，四方學子紛紛雲集京都，張九齡就是其中之壹。開榜之日，寒窗苦讀的張九齡金榜題名，高中第壹名，才華出眾的他得到了皇帝的賞識，於是將公主許配給張九齡，成為當朝駙馬。
當時張九齡家鄉遭逢水災，家人背井離鄉，杳無音信。舉行婚禮當天，張九齡剛好得知父母下落，於是將父母接到京城。真是喜上加喜，張九齡吩咐廚房烹飪壹道吉祥的佳肴，以示慶祝。菜端上來大家壹看，是四個炸透帶湯汁的大丸子。?
張九齡問廚子這是何意？廚子稍加思索：“此菜為'四圓’。壹圓，老爺金榜題名；二圓，老家大婚；三圓，老爺做了天子的乘龍快婿；四圓，合家團圓。”
張九齡聽了哈哈大笑，拍手稱贊，說：“四圓，不如四喜，名字叫起來更好聽，幹脆叫這道菜‘四喜丸’。”從此，每逢成婚等喜慶之事，宴席上必備此菜。